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MONK La Taverne de Cluny

Situé au cœur du quartier Latin et bordé d’une terrasse donnant sur rue piétonne, MONK - La Taverne de Cluny - est un bar dédié au monde de la bière, et au phénomène grandissant des « craft beers ». Avec une sélection de plus de 50 bières en bouteille et 10 bières à la pression, dont 2 « becs-tournants » proposant des bières saisonnières et parfois inédites, l’établissement convient autant aux curieux en quête de découvertes qu’à l’initié en recherche de références plus pointues. La carte de restauration s’articule elle aussi autour de la bière: tapas à grignoter, planches à composer et à partager entre amis (…ou pas !). Vous y trouverez aussi des salades, des sandwiches toastés et bien évidemment des burgers, sans oublier de terminer en douceur avec un assortiment de desserts gourmands. MONK - La Taverne de Cluny - est aussi et surtout un lieu incontournable pour les passionnés de jazz, et en particulier de jazz manouche, avec les artistes virtuoses qui ont, depuis de nombreuses années, fait la renommée du lieu, et qui se produisent régulièrement sur la petite scène (tous les jeudis et dimanches). Des concerts pop-rock sont également proposés les vendredis et samedis soir, sans oublier les évènements sportifs de premier plan diffusés sur deux grands écrans. 

HARRY DIPLOCK & GIANGIACOMO ROSSO TRIO

FANOU TORRACINTA TRIO

Originaire de l’ile de beauté, Fanou Torracinta est un guitariste de jazz âgé de 28 ans. Dès son plus jeune âge, il se confronte aux meilleurs musiciens du style, souvent de passage en Corse pour jouer dans les festivals d’été. Il s’imprègne de leurs jeux avec ferveur, découvre les sonorités manouches de la musique de Django Reinhardt. Il rêve de les imiter.
En 2012 Fanou est en tournée avec Tchavolo Schmitt, véritable légende du style manouche. Cette rencontre sera déterminante pour lui. Il le reverra et jouera avec lui à chacune de ses participations aux festivals insulaires.

Alors qu’il est âgé de dix-sept ans, il crée en compagnie d’Arnaud Giacomoni, un jeune chanteur corse, de William Brunard, contrebassiste ainsi que de Bastien Ribot violoniste, deux excellents musiciens de la scène jazz et jazz manouche le Corsican Trio/Quartet. Ce groupe se produira sur des scènes prestigieuses telles que Jazz in Marciac, Les nuits de la guitare de Patrimonio etc.

Fanou Torracinta évolue aujourd’hui dans le milieu jazz et manouche parisien. Il forme son nouveau groupe en 2019 toujours avec William Brunard ainsi qu’avec Benji Winterstein. La composition est de plus en plus présente chez le guitariste qui sortira un nouvel album en 2021 intitulé « Gipsy guitar from Corsica ». Un répertoire assez personnel faisant un lien entre ses influences corses et manouches. En 2023 sortira le deuxième volume de ce projet, toujours articulé autour des compositions du guitaristes, mais avec un jeu de groupe plus fort, un piano plus présent... À découvrir très bientôt!

MATCH 

Angelo Debarre & Aurore Voilqué Trio

BRUNARD CONNEXION

Christophe & Julien et leur univers de connexions jazz.
Tous les dimanches à 20h30. Jam au 3èmè set !

RODOLPHE RAFFALLI DUO

Caractérisé par sa maîtrise de la guitare jazz (inspirée par le style de Django Reinhardt), il est également réputé pour son éclectisme

ENTRÉES

SOFTS

THÉS & INFUSIONS

VINS

SUR LE POUCE

CHOCOLAT & LAIT

Base de salade Mesclun ou Quinoa ou Salade de chou ou Cœur de Sucrine +

SALADES à composer

GARNITURES

(4cl - également disponibles en shots de 2cl à moitié prix)

Supplément Soda ou Jus de fruit  1€

SPIRITUEUX

APERITIFS

PURS JUS DE FRUITS

COCKTAILS

PLATS

DESSERTS

NECTARS DE FRUITS

CAFÉS (100% ARABICA)

BEER

FRITERIE

GLACES

EAUX MINERALES

LONDON MULE

HUDSON RYE

EXPRESSO MARTINI

LONG ISLAND ICE TEA

Rhum Blanc, Vodka, Tequila, Gin, citron vert, sucre de canne, Pepsi

DELIRIUM TREMENS

«La Delirium Tremens a vu le jour le 26 décembre 1989. La bière, titrant 8,5 %, nécessite trois levures
différentes. Elle est emballée dans une bouteille à l’aspect de céramique, faisant penser à la poterie de
Cologne. L’éléphant rose est une allusion à la conséquence d’un delirium tremens, dont l’étiquette dépeint
les différentes phases. Les oiseaux situés en haut et en bas de l’étiquette sont une référence au film Les
Oiseaux d’Alfred Hitchcock. Elle offre des pointes d’amertume et dévoile au nez une odeur maltée. Sa
conclusion se conjugue sur un ton amer et poivré.»

ALSACE AOC RIESLING « HANS SCHAEFFER »

MOSCOW MULE

FRITES

SANDWICH CHIPO

AUGUSTINER HELL

«Tout simplement une des meilleures Lagers au monde. C’est l’une des rares brasseries dans le monde avec une
quantité de production significative à exploiter ses propres aires de maltage. La malterie située dans les caves
du bâtiment de la brasserie est vraisemblablement la plus grande du monde. Ici, les céréales sont étendues en
couches minces sur les aires de battage en dalles spéciales de Solnhofen et toujours utilisées mécaniquement.
Ce procédé nécessite certes beaucoup de travail, mais produit par contre un malt de première qualité.»

MARIE BRIZARD ANISETTE

VITTEL

LATTE FRAPPÉ

MONKEY SHOULDER

CITADELLE

DOUBLE EXPRESS

DIPLOMATICO

BORDEAUX AOC « CHÂTEAU GUICHOT »

SAILOR JERRY

PORNSTAR MARTINI

Liqueur passion Passoa, vodka, vanille, citron vert, shot champagne

GROG AU RHUM OU AU COGNAC

CROQUE Madame

DON PAPA

CUBA LIBRE 

RED BULL 

CAFÉ CRÈME

VIRGIN MARY

BERLIN MULE

COGNAC VS

FRENCH 75

BOUDIN BASQUE "Christian Parra"

Aux deux pommes (Purée de pdt & pommes caramelisées) & salade frisée

FRAMBOISE LINDEMANS

«L’aspect de cette bière exceptionnelle n’a d’égal que son goût ! Pour obtenir notre Framboise, nous ajoutons
du jus de framboise au lambic. Cela lui confère un délicat parfum fruité et une belle robe rose foncé, un peu
comme celle que je portais au mariage de notre cousin Willy. (Mais cela ne vous intéresse pas puisque vous ne
connaissez sûrement pas Willy). La Framboise se déguste à l’apéritif mais je l’utilise aussi en cuisine. Et quand
je ne termine pas la bouteille dans mes préparations, je la termine dans mon verre.»

MILKSHAKE PASSION IPA

«On ne vous ment pas: cette IPA onctueuse, riche en houblons et en fruits de la passion va très clairement
devenir LA bière de l’été.».

CHEESEBURGER ou CHICKENBURGER

MOJITO 

Rhum blanc, menthe fraiche, citron, sucre 

SYLVESTER STALUNE

«Sylvester StaLune est un putain de Warrior, bien assis dans son putain de Chinook personnel préparé au
combat pour balancer des putains de Tomahawk, son putain de Magnum à la ceinture, il est prêt à tout
défoncer en faisant un paquet de putains de super cascades (Centennial). Résineuse aux notes d’agrumes,
elle vous rappellera les putains de couchers de soleil après un putain de bombardement au napalm, sur
les bords du fleuve Mékong de la Drôme !»

crêpe Sucre, beurre

LA CHOUFFE

« Bière blonde non filtrée et refermentée en bouteille, la Chouffe a une robe dorée avec une belle mousse
blanche, exhumant des arômes de fruits et de houblons.
Ronde et sucrée en bouche, elle est nuancée d’arômes de fruits avec une légère amertume houblonnée. Elle
vous surprendra par sa longueur en bouche avec une pointe de coriandre.

CHOCOLAT AU LAIT

INSTANT D'AMOUR

moelleux au chocolat

CRUMBLE AUX POMMES

SCHWEPPES « TONIC WATER

INDIGO IPA

"Bière à l'amertume juteuse et fruitée, exubérante au nez, bien équilibrée en bouche. Les houblons Nugget apportent les notes fruitées, Chinook le côté résineux, Citra une note fraîche et tropicale. Le houblonnage à froid renforce cette exubérance aromatique."

IGP PAYS D’OC « ECOTERRA » CHARDONNAY

FRITES CHEDDAR 9 MOIS

WHISKY SOUR

MAD MARS

Plongez dans l'univers de "Mad Mars". Sa longueur en bouche est sublimée par des notes de caramel, de vanille et d'agrumes. Un voyage sensoriel audacieux qui bouscule les papilles et éveille l'aventurier en vous !

CHÉVRE

PORTO ROUGE 

OLMECA

NOISETTE

SAINT MARCELLIN

GODFATHER

JAGERMEISTER

CHOCOLAT FRAPPÉ

HAVANA CLUB 3ANS

 IGP PAYS BOUCHES DU RHÔNE « SAINTE-REINE » MERLOT

TARTARE DE BOEUF

Nutella, banane

CROQUE VEGGIE

BORA BORA

NICE TO MEET YOU

«Nice to Meet You est une bière créée pour ceux qui estiment qu’assez de houblon... c’est encore trop peu !
Du premier arôme à la dernière goutte, rien ne viendra atténuer la puissance des cinq variétés de houblons qui
composent cette Double IPA»

FRITES CHEDDAR, POITRINE FUMÉE & OIGNONS FRITS

HOUMOUS & Légumes croquants

AMARETTO SOUR

Gaufre nutella, banane, Chantilly  & Smarties 

ALCOOL DE POIRE

NEGRONI

CLAN CAMPBELL

CAMEMBERT

COGNAC BARREL

«La Cognac Barrel est une bière de type ambrée travaillée avec du bois de chêne français et du Cognac.
Le nez est boisé, suave et la superbe robe havane n’est pas sans rappeler celle du célèbre spiritueux. Ronde,
complexe et riche, elle plait à tout type d’amateurs»

MONA LISA

BASILIC SMASH

TALISKER 10 ANS «SKYE»

CHAMPAGNE BRUT « SECONDÉ »

TROPICAL

GLENMORANGIE 10 ANS «HIGHLAND»

PLANCHES à composer

GREY GOOSE

PERRIER

CROQUE MIMOSA

OLD FASHIONED

VIDA "DEL MAGUEY"

ERDINGER

«Chaque gorgée vous donne envie d’en prendre une autre - notre bière de blé ERDINGER avec levure fine
est le couronnement des compétences traditionnelles de brassage bavaroises. La force de cette bière de blé
classique réside dans l’équilibre harmonieux qu’il réalise entre les différents arômes. Doux arômes de blé et
de levure épicées se mélangent avec du houblon légèrement amère. Le dioxyde de carbone vivifiant assure
sa vivacité typique. Une bière de qualité supérieure dont le caractère élégant corsé laisse une impression
durable de la jouissance ultime de Bavière. Une bière de blé vraiment unique! ERDINGER Weißbräu permet
sa spécialité de fermentation haute à mûrir dans la bouteille de manière traditionnelle, comme le champagne.
Cette bière de blé d’Erding offre plus qu’un simple rafraîchissement pétillant- il donne un vrai goût de Bavière.»

CHIMAY BLEUE

«Bière trappiste de l’Abbaye de Scourmont en Belgique, cette bière brune foncée avec des reflets dorés,
de fermentation haute et refermentée en bouteille est la plus forte des trois Chimay (Bleue, Blanche, Rouge).
Non filtrée avec un arôme fruité de levure, cette Chimay est très fine en bouche. Nous sommes séduits par
son goût délicat malgré sa forte teneur en alcool.»

JAMAICAN MULE

THÉ VERT : SENCHA, JASMIN OU MENTHE

Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Mangue 

Supplément crème fouettée sucrée : 2 €

STEAK HACHÉ ŒUF À CHEVAL

AMERICANO

WYBOROWA

DRY MArtini vodka

Vodka, Noilly Prat, olive ou zeste de citron

CITRA GALACTIQUE

«Nous avons conçu l’IPA Citra Galactique à partir d’une sélection de nos houblons favoris. Ils donnent à cette
bière des notes explosives de citron et de fruits tropicaux, dont l’amertume s’éteint sur une touche finale sèche.»

 • Pièce DU BOUCHER • 

CHAM CHAM

MYRHA

Myrah est une bière blonde, American Pale Ale aux notes légères de céréales. Le nez est partagé entre les saveurs gourmandes du malt et les saveurs de fruits mûrs du houblon. Son attaque en bouche légèrement sèche devient ensuite végétale. En résumé, Myrah est une belle initiation aux plaisirs houblonnés, désaltérante par nature

WHITE NEGRONI

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